Mari Make..Kuih Muih Kelate..

GEGIRL loni dok cari make di Kelate lagi. Di Kelantan pelbagai kuih muih yang namanya unik dan pelik boleh ditemui di sini namun makanan di Kelantan dan Terengganu tiada perbezaan yang nyata. Seperti yang diketahui kebanyakan kuih muih dan masakan di Kelantan rasanya manis seperti mana tiga jenis kuih ini iaitu akok, suna dan jala mas.

Terdapat beberapa jenis kuih akok yang biasanya dibuat berbentuk bujur, ikut acuan buah ulu dan akok bunga atau dikenali juga akok Kemboja. Akok rasanya manis bertelor. Pada kebiasaannya akok nisan bewarna gelap, sementara akok daun pandan dan akok Kemboja bewarna hijau pucat. Kuih akok menjadi pencuci mulut wajib di setiap bazar Ramadhan bukan hanya di Kelantan tetapi di seluruh Malaysia.

Kuih jala mas merupakan sejenis hidangan kuih tradisional Melayu yang lemak manis yang dihasilkan dengan menggunakan kuning telur yang dimasak dalam air gula, sama seperti kuih mas sejemput, tetapi mempunyai cara penyediaan dan rupa yang berbeza. Kuih jala mas disediakan dengan kuning telur yang diurai ke dalam air gula yang menggelegak. Selepas beberapa lama apabila masak, adunan itu diangkat dan kemudiannya ditompokkan pada bahagian kecil atau juga boleh diletak begitu sahaja dalam bekas. Kuih jala mas mempunyai bentuk yang berjurai seperti mi halus. Ia biasanya hanya disediakan untuk perayaan istimewa seperti peminangan dan perkahwinan. 

Kuih ini dibungkus dengan daun pisang ini dan berbentuk kon dipanggil kuih suna loghat orang Kelantan untuk serunai. Dipanggil kuih suna kerana bentuknya seperti serunai. Kuih ini terbahagi kepada dua iaitu bahagian bawah merupakan adunan tepung beras, manisan, air dan garam. Manakala bahagian atas pula merupakan krim santan yang dibubuh sedikit garam. 

GEGIRL : Banyak lagi makanan tradisi yang GEGIRL  tak pernah tau dan rasa..asyik sangat dengan makanan segera…marilah bersama-sama bangunkan makanan tradisi ini!