Nikmat Dulu dan Sekarang

Semalam daku menghadiri jamuan meraikan teman.  Biasa le apabila jamuan macam-macam ada.  Apabila hendak makan kek terfikir takut kolesterol dan makin bul......Dulu makanan dibuat emak semua sedap.  Tidak pernah terfikir persoalan naik badan.  Yang penting ada makanan. Masa itu, apa yang emak masak itu yang kita makan.  Bukan macam sekarang – tidak sedap, anak-anak akan hubungi piza atau Mac Donald.  Yang penting fulusnya. 

Cucur arwah mak terangkat – bahannya hanya tepung, kepala ikan bilis dan garam.  Biarpun keras tapi bagi kami nikmatnya hmm...sedapnya.  Kalau cucur yang aku buat sekarang  - dengan telor, udang basah, ikan bilis, kucai, cili dan apa aja le yang nampak sesuai dalam peti sejuk tu...semua dileburkan sekali...

Masa itu sayur tidak pernah dibeli.  Kami adik beradik pandai aja cari cendawan pada pokok-pokok getah tumbang, pucuk keledek, pucuk ubi, pucuk paku dan keladi yang sehari gatal tangan dibuatnya.  Bunga durian dan rambai pun sedap dimasak  air oleh mak.  

Ikan seingat aku tidak pernah dibeli.  Waktu itu, ikan parang, tenggiri, bawal dan kembung tidak ada dalam kamus kami.  Yang ada hanya ikan darat atau sekarang dipanggil ikan air tawar.   Aku zaman tu, aku pakar tangkap ikan keli, haruan, betuk dan belut.  Belasah aja janji boleh dimasak oleh emak.  Ikan haruan masak lemak atau belut goreng garing – terangkat.  

Cakap bab telur ayam... cukup sedih - waktu tu telor hanya untuk emak sebab dia perlu zat dan sihatkan badannya sebab asyik mengandung.  Maklumlah adik beradik empat belas orang.  Sekarang anak kita, hari-hari belasah telor ayam.  Banyak lauk yang disediakan tetap nak telor goreng juga. Daging ayam lagi jauh panggang dari api, jawabnya tunggu raya, kenduri atau ada tetamu bertandang ke rumah.  Ayam untuk dijual pada Tauke Cina yang bertopi besar dengan basikal buruknya.

Sayang zaman itu tidak dapat dirakamkan saat bergelut dengan belut sebab kelicinannya, mengejar ayam keliling rumah dan macam-macam lagi.  Ia hanya di minda dan di sini dirakamkan untuk dikongsi bersama semua, terutama anak-anak emak.

D.OMI – Bezanya zaman anak-anak kita.  Makanan pilihan MacD, Burger King, KFC,  Sushi dan entah apa lagi.  Salah siapa?.Kesibukan, malas masak atau keadaan menjadikan kita begitu.