Daun Pisang - Simbol Budaya Masyarakat India

"Tak lama lagi perayaan Tahun Baru Hindu.  Nak ikut saya makan nasi daun pisang?" Saya tanya Mimi, sebelum saya memberhentikan kereta di hadapan sebuah restoran popular dengan masakan Chetinaad di Petaling Jaya. Ketika itu, ramai yang sedang makan tengah hari nasi berlapik daun pisang. Budaya ini bukan hanya diamalkan oleh orang India tetapi semua kaum dah mula suka tren begini. Wangi dan sedap katanya. Bagi saya  dan juga mereka yang meminati hidangan dari selatan India ini, makan nasi daun pisang, unik.

Apa yang sangat istimewa tentang daun pisang?

Korang nak tau tak? Sejak dulu lagi, upacara kelahiran, perkahwinan, ritual keagamaan ataupun kematian masyarakat Hindu tak sempurna tanpa daun, pokok atau setandan buah pisang. Dalam masyarakat India, sifat semula jadi pokok pisang yang mudah hidup diumpamakan seperti mengharapkan kesejahteraan dalam hidup. Shinny juga nak bagitau, tradisi masyarakat India sangat mementingkan penggunaan daun pisang sebagai alas makanan sebab nak ganti pinggan mangkuk. Selain itu, daun pisang yang beraroma bukan sahaja memudahkan proses menghidang makanan, tapi… membangkitkan selera. Sedap, tau! Apabila nasi yang panas dihidangkan atas daun pisang, ia akan melepaskan satu tindakan dari lapisan atas daun pisang yang dapat membantu sistem penghadaman.

Secara tradisinya, nasi daun pisang ini merupakan makanan vegetarian bagi masyarakat India. Ia juga dapat memupuk semangat setia kawan dan kekeluargaan bila kita ramai-ramai dapat berkongsi apa sahaja yang dihidangkan. Dengan kata lain, tiada sempadan atas daun pisang.

Shinny: Konsep makan nasi atas daun pisang mencerminkan budaya kemasyarakatan di negara ini.